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 Buschbohne ´Ferrari´

Neuzüchtung, hoher Ertrag, 1 Portion = 6 Meter

Preis 3.49 EUR
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Ein Angebot von: www.baldur-garten.de


 Beschreibung

Die Bohne stammt vermutlich aus den höheren Lagen Mexikos. Erste Funde werden auf 6000 Jahre vor Christus datiert. Man nimmt an, dass die Bohne vor 7000 bzw. 8000 Jahren domestiziert wurde. Nach Europa kam die Bohne etwa im 16. Jahrhundert. Man kennt zwei Arten von Bohnen: die Stangenbohne und die Buschbohne. Nach der Sojabohne ist die Bohne die Pflanze, die das meiste pflanzliche Eiweiß enthält. Sie enthält aber auch Stoffe, die giftig für den Mensch sind. Deshalb kann man die Bohne nur in gekochtem Zustand essen, denn durch das Kochen werden diese Stoffe zerstört. . Im Laufe der Zeit wurden zahlreiche Sorten aus beiden Arten gezüchtet, früher hauptsächlich um sie.dem jeweiligen Klima anzupassen, heute um sie geschmacklich zu verbessern und höhere Erträge zu bekommen. Die Buschbohne Ferrari ist eine solche neue Züchtung.

Köchinnen und Köche werden sie lieben, weil man bei dieser Buschbohne keine Fäden entfernen muss und sich somit einen Arbeitsgang erspart. Mit einer Schotenlänge von ca. 14 cm ist sie eine lange Buschbohne, jedoch von zarter Struktur mit einem besonders feinen Aroma. Die Buschbohne Ferrari zeichnet sich durch ertragreichen Wuchs aus, ebenso durch die Resistenz gegen verschiedene Bohnenbefälle wie Fettflecken, Bohnenmosaikvirus und Brennflecken. Eine robuste Pflanze, deren Anbau sich auf jeden Fall lohnt.

Verwendung finden diese gesunden Schoten als Suppe, Salat und als Gemüse. Sie eignet sich sehr gut zum Mischen mit anderem Gemüse z. B. Erbsen, Karotten, Spargel usw. Die Buschbohne Ferrari eignet sich zum Einfrieren und natürlich auch zum klassischen Einkochen.

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