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Obst und ihre verschiedenen Arten

Obst unterscheidet man in Beerenfrüchte, Steinobst, Kernobst und Holzschalenfrüchte.

Beerenfrüchte sind z.B. Himbeeren, Johannisbeeren, Erdbeeren und Trauben, aber auch Holunder. Beeren wachsen immer an Büschen, große oder kleine, holzige z. B. Johannisbeere, Traube, und ohne Holz, z. B. Erdbeere, Blaubeere.

Steinobst sind beispielsweise Zwetschgen, Aprikosen, Kirschen. Steinobst wächst immer auf Bäumen.

Holzschalenfrüchte wie z. B. die Wal- oder Haselnuss Wobei die Walnuss auf Bäumen wächst und die Haselnuss auf Büschen.

Kernobst sind z. B. Äpfel und Birnen.

Die verschiedenen Obstsorten unterteilen sich noch in verschiedene Arten. Bei den Beerenfrüchten kann man beispielsweise wählen zwischen großen und kleinen Früchten, einmal Ernte oder mehrfache Ernte.

Bei Steinobst gibt es Sorten, die bereits früh im Jahr reifen, aber auch solche, die erst spät im Jahr reif werden. Steinobst eignet sich, ebenso wie Beerenfrüchte, nicht zur Lagerung im rohen Zustand. Haltbar werden sie durch Einmachen, Konservieren oder Einfrieren.

Kernobst unterscheidet sich von den anderen Obstsorten, dadurch, dass einige Sorten lagerfähig sind und noch Monate später in rohem Zustand gegessen werden können. Dasselbe gilt für Holzschalenfrüchte.

Bei der Auswahl der verschiedenen Obstsorten ist entscheidend, für was man das Obst verwenden will. Für alle Baumfrüchte gibt es heute schon kleinwüchsige Bäume für kleine Gärten und Spalierobst, das gerne auf Obstplantagen gehalten wird. Wieder im Kommen sind Streuobstwiesen, die ursprünglichste Art der Obstbaumanpflanzung.

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